SOLVIVAソルビバとは ラテン語の「太陽＝SOL」と「万歳＝VIVA」を組み合わせた造語です。

いのちを育む大地、太陽、水、空気

いのちをいただくこと、取り組むことで生かされている私たち

すべてのいのちとそれを取り持つすべての人々に感謝しつつ

太陽万歳！SOLVIVA！


SOLVIVAはビュッフェレストラン「里山の食卓」と和カフェ「有機茶寮」を展開 しています。その使命は「あたりまえのことをあたりまえにやる」ことに尽きると考えます。つまり信頼のおける生産者の方々が 作った米、野菜を使い、その素材を活かしきる工夫をし、そして楽しい食卓を提供すること。そのためにSOLVIVAは生産者ひとりひとりとのつながりを大切にしています。そ れが生産者の皆さんとの間で信頼関係を築くことを実感しています。この信頼が安心で安全な食を提供する礎になり、ひいては日 本の農業を健全な方向に変えていくことにもつながると信じています。